Recipe: Delicious Ikan Asap Santan Kemangi

Ikan Asap Santan Kemangi.

You can have Ikan Asap Santan Kemangi using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ikan Asap Santan Kemangi

1. Prepare 1/4 kg of Ikan Tongkol Asap (bisa ikan apa saja).
2. Prepare 1 papan of Tempe (potong dadu).
3. Prepare 5 buah of cabe rawit (jika ingin pedas).
4. It's 1 buah of Sereh (geprek).
5. Prepare 1 buah of Daun salam.
6. It's Secukupnya of kemangi.
7. It's 1 ruas of lengkuas (geprek).
8. Prepare 1 papan of Petai.
9. Prepare Secukupnya of air.
10. Prepare Secukupnya of Santan kental (bisa juga pakai santan instan).
11. Prepare Secukupnya of Minyak goreng untuk menumis.
12. It's of Bumbu halus.
13. It's 6 siung of Bawang merah.
14. Prepare 4 siung of Bawang putih.
15. Prepare 5 buah of Cabe merah.
16. Prepare 2 buah of Kemiri.
17. It's 1 ruas of Kunyit.
18. Prepare 1 ruas of Kencur.
19. It's of Bumbu.
20. It's Secukupnya of garam.
21. It's Secukupnya of gula.
22. Prepare Secukupnya of kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur).
23. It's Secukupnya of lada bubuk.

Ikan Asap Santan Kemangi step by step

1. Haluskan bumbu, lalu tumis dan masukan sereh, daun salam, lengkuas.
2. Setelah aroma keluar dan cukup matang masukan air, diamkan hingga mendidih.
3. Masukan ikan asap, tempe, petai, cabe rawit hingga dirasa meresap.
4. Masukan santan dan daun kemangi, lalu bumbui.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: