Recipe: Delicious Otak otak lumpia

Otak otak lumpia.

You can have Otak otak lumpia using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Otak otak lumpia

1. Prepare 200 gr of daging ikan tenggiri, haluskan.
2. You need 100 cc of Putih telur.
3. You need 100 gr of Tahu putih, haluskan.
4. It's 1 sdt of Bawang putih yg sudah dihaluskan.
5. You need 4 sdt of Bawang merah yg diiris halus.
6. You need 65 gr of Santan.
7. You need 50 gr of Tepung Sagu/tapioka.
8. You need 1 sdt of garam.
9. You need 1/4 sdt of kaldu jamur.
10. Prepare 1/2 sdt of lada.
11. Prepare 2 sdt of gula pasir.
12. It's of Daun bawang iris secukupnya.
13. It's of Kulit lumpia.
14. You need of Saus Kacang.
15. It's 3 buah of Cabe merah kriting.
16. It's 3 buah of Cabe rawit.
17. It's 1 siung of bawang putih yg sudah direbus.
18. It's 2 sdt of gula pasir.
19. Prepare 1/2 sdt of garam.
20. It's 1/2 sdt of cuka.
21. You need 2 sdm of penuh kacang tanah goreng.
22. Prepare 100 ml of air.

Otak otak lumpia step by step

1. Blender ikan dan putih telur sampai merata, masukkan garam, kaldu jamur, lada dan gula pasir.
2. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diblender sampai tercampur, tambahkan bawang merah, bawang putih dan tahu.
3. Masukkan potongan daun bawang dan tepung sagu/tapioka, blender sampai kenyal.
4. Ambil satu lembar kulit lumpia isi dengan adonan ikan lalu lipat seperti amplop dan gulung.
5. Goreng dengan minyak banyak sampai kecoklatan, angkat sajikan.
6. Cara membuat saus kacang: campur semua bahan kecuali cuka, blender sampai halus, lalu tuang ke dalam mangkuk dan tambahkan cuka.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: